Knedlíky s uzeným recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 3 ks vejce 1 hrneček mléko 500 g hrubá mouka 200 g vařené uzené maso 150 g uzená slanina 5 ks starší houska podle potřeby cibule sádlo
Postup Knedlíky s uzeným recept
Postup přípravy receptu
-
Na kostičky nakrájenou slaninu rozpustíme, přidáme 2,5 na kostky pokrájené starší housky a dozlatova osmahneme.
Další 2,5 housky namočíme do mléka. Uzené maso nakrájíme na kousky.
Osmahnuté housky se slaninou přendáme do mísy, do vychladlých přidáme vejce, vymačkané namočené housky, osolíme a přisypeme mouku. Zaděláme husté těsto a přimícháme uzené maso.
Z těsta tvoříme malé knedlíky, které vaříme v osolené vodě asi 20 minut.
Mezitím oloupeme a nakrájíme cibulku, osmahneme ji dozlatova na sádle.
Uvařené knedlíky s uzeným hned vidličkou propíchneme nebo rozpůlíme, polijeme usmaženou cibulí a omastíme. Podáváme s dušeným kysaným zelím.