Karamelové řezy s polevou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
těsto
10 dkg cukr
6 ks vejce
20 dkg máslo
2 lžičky kakao
0.5 ks prášek do pečiva
7 lžic hladká mouka
18 dkg sekané ořechy
poleva
10 dkg máslo
1 ks čokoláda na vaření
omáčka
20 dkg máslo
náplň
1 konzerva salko
Postup Karamelové řezy s polevou recept
Postup přípravy receptu
-
Kondenzované mléko necháme v konzervě a ve vodní lázni vaříme asi 2 hodiny. Uvařené salko necháme vychladnout.
Mezitím si uděláme těsto. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Utřeme cukr, máslo, žloutky a kakao. Našleháme bílky a přidáme do těsta spolu s ořechy, moukou a práškem do pečiva. Piškotové těsto pečeme na vymazaném plechu v předehřáté troubě. Upečený korpus necháme vychladnout.
Karamelové salko vyšleháme s máslem a natřeme na korpus. Nakonec rozpustíme máslo s čokoládou a polevou přelijeme celý moučník.
Karamelové řezy s polevou necháme ztuhnout, nakrájíme a můžeme podávat. Podle chuti zdobíme karamelové řezy šlehačkou.