Kachní kousky s vaječnými nudlemi recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
-
2 stroužky česnek
4 lžíce olej
1 ks cuketa
2 ks mrkev
1 ks červená paprika
4 lžíce sójová omáčka
2 ks jarní cibulka
250 g kachní prsa
4 lžíce sladká chilli omáčka
50 g výhonky mungo
4 lžíce ústřicová omáčka
250 g vaječné čínské nudle
podle chuti
zázvor
Postup Kachní kousky s vaječnými nudlemi recept
Postup přípravy receptu
-
Koupené vaječné čínské nudle (můžeme použít i tzv. skleněné) nejprve necháme v horké vodě nabobtnat - postupujeme podle návodu na obalu. Potom je scedíme a na sítu necháme okapat.
Kachní prsa očistíme a nakrájíme na velmi tenké plátky. Papriku, mrkve, cibulky a mladou cuketu očistíme. Vše nakrájíme na jemné nudličky.
Česnek se zázvorem oloupeme, obojí nakrájíme najemno a osmahneme na oleji ve woku nebo v hlubší pánvi. Přidáme maso a zprudka orestujeme. Pak vmícháme mrkev s paprikou, po chvilce přidáme ještě cuketu, cibulku a výhonky. Vše zalijeme sójovou i ústřicovou a chilli omáčkou a společně prohřejeme.
Do směsi v pánvi vmícháme připravené nudle. Vše podle potřeby dochutíme a odstavíme.
Kachní kousky s vaječnými nudlemi servírujeme v malých miskách.