Plněné taštičky v kuřecím vývaru recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
-
sůl
1 ks vejce
40 g máslo
1 - 2 lžíce voda
1 ks bílek
125 g hladká mouka
40 g čerstvý zázvor
kari koření
2 ks jarní cibulka
mletý černý pepř
1 hrst čerstvý špenát
100 g vařené kuřecí maso
1/2 ks červená feferonka
1200 ml silný kuřecí vývar
1/2 ks červená fereronka
Postup Plněné taštičky v kuřecím vývaru
Postup přípravy receptu
-
K přípravě tohoto receptu budeme potřebovat silný kuřecí vývar s masem
Z kuřecího vývaru použijeme asi 100 g vařeného libového masa, které jemně usekáme a použijeme na nádivku. Feferonku zbavíme jadérek a polovinu usekáme na kostičky, druhou polovinu nakrájíme na proužky. Jarní cibulku jemně nasekáme. Zázvor oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Listy špenátu omyjeme a necháme osušit
Připravíme si těsto: Mouku prosejeme, osolíme. Do mouky rozklepneme vejce, přidáme rozdrobené změklé máslo, vše pokapeme vodou a vypracujeme hladké, středně tuhé těsto. Pak ho zabalíme do folie a necháme odpočinout
Mezitím si připravíme náplň. Na oleji necháme zpěnit cibuli a na kostičky nakrájenou feferonku. Pak přidáme nasekané kuřecí maso, sůl, pepř a kari koření. Směs krátce orestujeme, odstavíme z tepla a necháme vychladnout
Z těsta vyválíme tenký plát, který rádýlkem rozkrájíme na čtverce asi 4 x 4 cm. Každý dílek poklademe nádivkou a prsty namočenými v bílku spojíme do trojúhelníku. Taštičky vaříme v osolené vodě přibližně 3 - 5 minut a poté slijeme
Do vroucího kuřecího vývaru vložíme proužky feferonky, plátky zázvoru, lístky špenátu a povaříme asi 2 minuty
Plněné masové taštičky rozdělíme na porce, zalijeme horkým kuřecím vývarem a podáváme s pečivem nebo toastem
Plněné taštičky v kuřecím vývaru lze připravit i pro nejrůznější sváteční příležitosti - svatby, narozeniny a jiné hostiny.