Jednoduchý chléb recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
- 1 lžíce cukr 3 lžičky sůl 3 lžičky kmín 42 g droždí 2 hrnky vlažná voda 0 hrnků vlažné mléko 2 hrnky hladká pšeničná mouka 3 hrnky jemná žitná mouka
Postup Jednoduchý chléb recept
Postup přípravy receptu
-
Z půl hrnku vlažného mléka, lžíce cukru a droždí si připravíme kvásek. Mouky do mísy prosejeme a přidáme vykynutý kvásek. Přidáme dva hrnky vlažné vody, sůl, kmín a dobře promícháme. Promíchané těsto vařečkou vložíme na pomoučněný vál a těsto dobře zpracujeme rukama.
Jakmile se těsto přestane lepit na ruce, vytvoříme dva bochníky a přikryté je necháme na teplém místě kynout na plechu s pečícím papírem.
Dvojnásobné bochníky potřeme vodou, slabě je nařízneme a vložíme do trouby vyhřáté na maximum. Po 5 minutách pečení snížíme teplotu na 150 - 160 °C a pečeme do křupava. Občas chleby potíráme vlažnou vodou. Upečené chleby necháme vychladnout.
Jednoduchý chléb po vychladnutí nakrájíme a obložíme chutnou uzeninou.