Jarní palačinky plněné barevnou směsí recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek sůl 3 ks vejce 2 lžičky solamyl 4 dl mléko 1 ks cibule 1 lžička tymián pórek 2 ks kuřecí prsa 400 g hladká mouka olej na smažení 4 lžíce strouhaný sýr 1/2 konzervy sterilovaná kukuřice 1/2 balíčku mražená brokolice 1 ks větší mrkev 2 ks moravská klobása směs koření na čínu olivový olej (na maso)
Postup Jarní palačinky plněné barevnou směsí
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí prsa očistíme a nakrájíme na kousky. Okořeníme čínskou směsí, promícháme se solamylem a olivovým olejem. Necháme v chladu uležet
Připravíme si těsto na palačinky. Vejce, mouku, mléko a sůl dobře promícháme a necháme chvíli odpočinout
Nakrájíme si na půlkolečka klobásu a zeleninu. Mrkev na nudličky, cibuli a česnek na proužky, rozděláme si sterilovanou kukuřici a připravíme brokolici
Na wok pánvi si rozpálíme trochu oleje, vložíme maso a po krátkém orestování ho dvěma obracečkami promícháme. Mícháme častěji, aby se maso dobře zatáhlo a orestovalo ze všech stran. Po chvilce přidáme i klobásu. Přisypeme připravenou zeleninu. Nejprve syrovou (mrkev, cibuli a česnek), potom přidáme brokolici a kukuřici. Ochutíme tymiánem
Na druhé pánvi si zatím opečeme slabé palačinky
Servírujeme palačinky po jedné na talíř - plníme je doprostřed masovou směsí a kraje palačinek přeložíme. Jarní palačinky plněné barevnou směsí posypeme je strouhaným sýrem a jemně krájeným pórkem. Velmi chutný k těmto palačinkám je česnekový dresink - osolená kysaná smetana s lisovaným česnekem a kapkou olivového oleje.