Houbový šoulet recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks cibule sádlo 2 hrnky kroupy 4 plátky telecí maso 1 hrnek sušené houby 0.5 hrnku sterilovaný hrášek podle chuti česnek sůl rozmarýn mletý pepř podle potřeby olej strouhanka
Postup Houbový šoulet recept
Postup přípravy receptu
-
Kroupy uvaříme doměkka a osolíme. Houby namočíme do studené vody, slijeme a nakrájíme na menší kousky. Můžeme použít samozřejmě i houby čerstvé, které očistíme a nakrájíme na kousky či plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Cibuli necháme zpěnit na rozpáleném sádle, přidáme houby, utřený česnek, osolíme a opepříme. Podusíme doměkka. Houbovou směs smícháme s krupkami a scezeným hráškem.
Houbovou směs s krupkami a hráškem urovnáme do vymaštěné a strouhankou vysypané formy. Na ni rozložíme naklepané, osolené a opepřené plátky telecího masa a za občasného potírání olejem zapečeme, dokud maso nezměkne.
Hotový houbový šoulet s telecím masem dochutíme rozmarýnem a podáváme.