Provensálské kuřecí plátky na zelenině recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
-
sůl
60 g máslo
1 lžička solamyl
3 ks cibule
2 lžíce kečup
1 ks mrkev
pepř
olej na smažení
2 lžičky provensálské koření
zelená petrželka
1 - 2 lžíce worcesterová omáčka
4 - 6 plátků kuřecí prsní řízek
1 miska mražené fazolky
cironová šťáva
2 lžíce sterilovaná kukuřice Znojmia
2 lžíce sterilovaný hrášek Znojmia
Postup Provensálské kuřecí plátky na zelenině
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí maso zlehka naklepeme, opepříme, osolíme, pokapeme worcesterovou omáčkou a citronem. Necháme chvíli uležet
Na rozehřátém oleji zprudka osmažíme z obou stran kuřecí maso
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Osmažené maso vyjmeme z pánve. Do pánve od masa přidáme máslo a cibuli smažíme do zesklovatění. K cibuli přidáme na kostičky nakrájenou mrkev, sterilovaný hrášek a kukuřici Znojmia a chvíli dusíme. Pak na zeleninu položíme osmažené plátky masa, posypeme provensálským kořením, dochutíme pepřem, solí a kečupem (kečup můžeme i vynechat), podlijeme hrnkem vody a pod pokličkou společně dusíme asi 10 - 15 minut. V malém množství studené vody rozmícháme lžičku solamylu, přilijeme ke konci dušení k masu se zeleninou a necháme krátce povařit
Provensálské kuřecí plátky chutnají s rýží nebo s uvařenými brambory.