Houbové palačinky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 1 lžička sůl 2 vejce 250 ml mléko 250 ml voda 250 g hladká mouka náplň sůl 5 ks vejce 3 lžíce máslo 1 ks cibule 1 lžíce mletý kmín 400 g čerstvé houby těstíčko 1 ks vejce strouhanka mouka podle potřeby olej na smažení
Postup Houbové palačinky recept
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve si připravíme palačinky podle ingrediencí na těsto. Palačinky neuděláme úplně dozlatova, ale dáme je ze sporáku trochu dříve.
Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Houby očistíme, propláchneme a nakrájíme na plátky. Máslo rozpustíme a cibuli na něm zesklovatíme. Přidáme houby, kmín a dusíme. Pokud jsou houby sušší, podlijeme vodou, jinak není třeba a dusíme doměkka. Vajíčka rozšleháme se solí a před koncem dušení je vmícháme do podušených hub. Mícháme, dokud nezhoustnou.
Palačinky naplníme houbami a složíme, aby každá palačinka byla jakoby do kvádříku. Kvádříky opatrně rozpůlíme a začneme je obalovat - nejdříve v mouce, potom ve vajíčku a nakonec ve strouhance. Když máme hotovo, opatrně začneme smažit houbové palačinky - kvádříky na oleji.
Za chviličku máme hotovo a můžeme podávat. Houbové palačinky podáváme s americkými brambory. Samozřejmě se mohou jíst i samotné. Houbové palačinky zdobíme podle fantazie.