Houbová sláma recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
6 svazků nohy z hub
podle chuti
mletý pepř
hrubá sůl
podle potřeby
1 dl vepřové sádlo
Postup Houbová sláma recept
Postup přípravy receptu
-
Protože jich je nyní dostatek, tak z tzv. vysokonohých hub se odstraňují nohy, protože jsou při příčném krájení a úpravě (např. smaženice) tuhé.
Nohy podélně nakrájíme nebo natrháme rukou - čím slabší, tím lepší. Na pánvičce rozehřejeme sádlo a tuto houbovou slámu osmažíme.
Na papírové utěrce necháme houbovou slámu vykapat, opepříme a posypeme hrubší solí.
Houbovou slámu podáváme jako chuťovku nebo přílohu.