Houbová polévka s pohankou recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek sůl 1 ks vejce 2 lžíce máslo majoránka 1 ks cibule libeček 1 - 2 lžíce hladká mouka mletý kmín mletý černý pepř 1 kostka zeleninový bujon 80 g pohanková lámanka 400 g lesní houby
Postup Houbová polévka s pohankou
Postup přípravy receptu
-
V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme cibuli, nasekanou nadrobno, osmahneme, přidáme mouku a ještě prosmažíme. Zalijeme vodou, přihodíme houby nakrájené na malé kousky, kostku zeleninového bujónu, utřený česnek, sůl, kmín, pepř. Vše za stálého míchání přivedeme do varu. Necháme při mírném varu asi 20 minut provařit
Po této době přidáme rozšlehané vejce, majoránku a vsypeme pohankovou lámanku. Nakonec i sekaný libeček. Hrnec přiklopíme poklicí, vypneme a necháme přiklopený stát asi 15 - 20 minut, aby pohanka změkla
Houbovou polévku s pohankou promícháme a můžeme podávat. Polévka báječně chutná s kouskem tmavého chleba.