Hořčičná bramborová kaše recept
Apetit Recepty přílohy
Suroviny na recept
- sůl 50 - 70 g máslo 8 - 10 ks brambory 2 - 3 lžíce dijonská hořčice
Postup Hořčičná bramborová kaše
Postup přípravy receptu
-
Malé brambory oloupeme, omyjeme, očistíme a nakrájíme na kousky. Dáme je do tlakového hrnce, osolíme, zalijeme asi hrnkem vody a dáme vařit. Od bodu varu je vaříme asi ještě 5 - 7 minut podle toho, na jak velké kousky je nakrájíme. Pak hrnec odstavíme a necháme brambory dojít. Podle potřeby vypustíme páru
Brambory scedíme, přidáme do nich máslo s hořčicí a rozšťoucháme na kaši
Hořčičnou bramborovou kaši podáváme ihned. Výborná je s vepřovou panenkou v pancettě. Doporučuji použít pravou dijonskou hořčici, ne jen plnotučnou. Kaše pak nemá správný říz.