Dušené kuře recept
Apetit Recepty hlavní chodySuroviny na recept
-
1 lžička cukr
8 stroužků česnek
olej
sůl
1 ks kuře
2 lístky bobkový list
250 ml bílé víno
2 ks velká cibule
zeleninový vývar
1 lžička vinný ocet
mletý černý pepř
700 g velká rajčata
sušený nebo čerstvý rozmarýn
Postup Dušené kuře
Postup přípravy receptu
-
Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na kostičky. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kousky
Na oleji zpěníme cibuli a česnek. Vmícháme nakrájená rajčata a ještě chvíli restujeme, dokud rajčata nepustí šťávu. Potom přidáme 2 bobkové listy, vinný ocet, cukr, rozmarýn, osolíme, opepříme a zalijeme vínem. Vše přivedeme k varu a dusíme asi 40 minut. Podle potřeby podléváme trochou vývaru
Kuře očistíme, rozdělíme na 6 porcí, omyjeme a osušíme. Ochutíme pepřem a solí. Každou porci zvlášť zprudka opečeme na rozpáleném oleji a vložíme k rajčatům. Zvolna dusíme pod pokličkou doměkka
Porce rozdělíme na talíře, přelijeme vydušenými rajčaty a podáváme. Jako příloha se hodí rýže, brambory nebo pečivo.