Dušené kuře recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 1 lžička cukr 8 stroužků česnek olej sůl 1 ks kuře 2 lístky bobkový list 250 ml bílé víno 2 ks velká cibule zeleninový vývar 1 lžička vinný ocet mletý černý pepř 700 g velká rajčata sušený nebo čerstvý rozmarýn
Postup Dušené kuře
Postup přípravy receptu
-
Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na kostičky. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kousky
Na oleji zpěníme cibuli a česnek. Vmícháme nakrájená rajčata a ještě chvíli restujeme, dokud rajčata nepustí šťávu. Potom přidáme 2 bobkové listy, vinný ocet, cukr, rozmarýn, osolíme, opepříme a zalijeme vínem. Vše přivedeme k varu a dusíme asi 40 minut. Podle potřeby podléváme trochou vývaru
Kuře očistíme, rozdělíme na 6 porcí, omyjeme a osušíme. Ochutíme pepřem a solí. Každou porci zvlášť zprudka opečeme na rozpáleném oleji a vložíme k rajčatům. Zvolna dusíme pod pokličkou doměkka
Porce rozdělíme na talíře, přelijeme vydušenými rajčaty a podáváme. Jako příloha se hodí rýže, brambory nebo pečivo.