Dort s bramborovou náplní recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 6 ks vejce 18 dkg cukr moučka 3 dkg kakaový prášek náplň 6 dkg máslo rum 12 dkg ořechy 20 dkg cukr krystal 1 balíček vanilkový cukr 30 dkg vařené brambory na ozdobu šlehačka ve spreji strouhaná čokoláda těstíčko 5 dkg hrubá mouka
Postup Dort s bramborovou náplní recept
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků ušleháme sníh. Žloutky smícháme s mletým cukrem, přidáme hrubou mouku a kakaový prášek a nalijeme do vymazané vysypané dortové formy. Těsto pečeme ve středně vyhřáté troubě pomalu. Upečený korpus necháme vychladnout.
Zatím si připravíme nádivku. Cukr zalijeme trochou vody a svaříme na hustý sirup. Přidáme strouhané ořechy a hmotu necháme vychladit. Brambory nastrouháme a vmícháme je spolu s cukrem, máslem a trochou rumu k ořechové hmotě.
Korpus rozkrojíme a naplníme. Trochu nádivky si dáme stranou a tou potřeme vršek dortu. Dort posypeme strouhanou čokoládou nebo čokoládovou rýží.
Dort s bramborovou náplní nakrájíme a před podáváním ozdobíme sladkou šlehačkou.