Čočková polévka s kořenovou zeleninou recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek sůl 2 lžíce máslo 1 - 2 lžíce majoránka 1 ks cibule 1,5 l voda 2 ks mrkev 1 ks petržel libeček 1 lžíce olivový olej 1 hrnek červená čočka
Postup Čočková polévka s kořenovou zeleninou
Postup přípravy receptu
-
Mrkev a petržel oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Čočku propláchneme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, oloupaný česnek nasekáme nadrobno
Ve větším hrnci rozehřejeme olej s máslem, vsypeme cibulku a orestujeme, poté přidáme česnek a necháme rozvonět. Přidáme mrkev s petrželí a pár minut restujeme. Vsypeme čočku, zalijeme vodou, přidáme lžičku libečku, sůl a vaříme cca 15 minut do změknutí. Hotovou čočkovou polévku podle chuti dosolíme a dochutíme větším množstvím majoránky
Čočkovou polévku s kořenovou zeleninou podáváme horkou, ještě lépe chutná po odležení na druhý den. Díky drobné zelenině chutná i dětem.