Čalamáda z paprik a dýní recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
5 dl ocet
50 dkg cibule
1 ks feferonka
1 ks Deko
3 kg dýně
30 dkg cukr krystal
150 dkg barevná paprika
Postup Čalamáda z paprik a dýní recept
Postup přípravy receptu
-
Dýni oloupeme a pokrájíme na nudličky. Barevnou papriku (nejlépe tří barev) očistíme a rozkrájíme na menší kousky, cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka.
Vše dáme do většího hrnce, zasypeme balíčkem Deka, polijeme octem a posypeme krystalovým cukrem. Podle chuti přidáme nakrájenou chilli papričku. Základ na čalamádu z paprik a dýní promícháme a necháme stát přes noc.
Čalamádou naplníme zavařovací skleničky a sterilujeme 15 - 20 minut. Z uvedené dávky připravíme asi 15 porcí o objemu 3,5 dl.