Čalamáda z hub recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 0.5 kg cibule 200 g kečup 2 kg houby 0.5 kg červená paprika 300 g rajský protlak podle chuti česnek sůl chilli koření
Postup Čalamáda z hub recept
Postup přípravy receptu
-
Houby očistíme, nakrájíme na silnější plátky a dáme vařit do slané vody na čtvrt hodiny. Uvařené houby slijeme a necháme okapat.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka, která rozpůlíme. Papriky omyjeme, zbavíme jadřinců a vláken a umeleme na masovém strojku.
Na oleji zpěníme cibulku, přidáme pomleté papriky, uvařené houby a vše dusíme doměkka. Potom směs odstavíme, vmícháme protlak, kečup, podle chuti osolíme a okořeníme, dochutíme česnekem a rozdělíme do sklenic.
Čalamádu z hub sterilujeme pří 85 °C přibližně půl hodiny. Uchováváme na tmavém chladném místě.