Bůček v kyselém zelí recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- cukr 2 stroužky česnek 1 ks cibule kmín 1 ks jablko hladká mouka 0.5 kostky masový bujon 600 g vepřový bůček pepř a sůl 400 g kyselé zelí
Postup Bůček v kyselém zelí recept
Postup přípravy receptu
-
Vepřový bůček nakrájíme na kostky, které prosolíme a opepříme. Maso potřeme směsí prolisovaného česneku a oleje. Pak jej v kastrolu pečeme tak, aby se vypekl přebytečný tuk, který slijeme.
Na části tuku zpěníme cibulku, kterou jsme pokrájeli nadrobno. Do cibule přidáme kyselé zelí, nastrouhané jablko, osolíme, podle chuti trochu osladíme, okmínujeme, přidáme půl kostky bujonu a dusíme pod poklicí asi 20 minut.
Zelí poté zaprášíme hladkou moukou, vmícháme maso a dusíme dalších 10 minut. Podávat můžeme s bramborem.