Zelníky s klobásou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- nádivka sůl 1 ks cibule 1 ks pórek 250 g klobása 1 hlávka bílé zelí mletý černý pepř 2 ks paprika (červená) těsto sůl 1 ks vejce 100 ml voda 0.5 balíčku kvasnice cukr krystal 250 g hladká mouka
Postup Zelníky s klobásou recept
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si zaděláme kvásek.
Připravíme nádivku. Cibuli očistíme a nasekáme. Zelí a pórek očistíme a nakrouháme najemno. Papriky zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky.
Ve vyšší pánvi zpěníme cibuli. Přidáme zelí a později papriku. Směs podlijeme trochou vody a dusíme, až zelí změkne. Během dušení si nakrájíme klobásky a přidáme je i s pórkem do zeleninové směsi, když je zelí téměř měkké. Směs okořeníme podle chuti a necháme vychladnout.
Z mouky, vajec, a špetky soli, kváskem zaděláme těsto. Necháme ho vykynout. Potom těsto rozdělíme na stejné díly a ty naplníme nádivkou. Potřeme tukem a dáme dozlatova upéct. Pokud nechceme buchty, můžeme dělat třeba koláče.
Upečené zlatavé zelníky s klobásou podáváme horké i studené.