Zeleninový kuskus se sójou recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 40 g máslo 1 ks cibule 3 - 4 ks rajče oregano 300 g kuskus 2 lžíce olivový olej 1 lžíce sójová omáčka čerstvě mletý pepř 3 - 4 ks bílá paprika 1 balíček sójové nudličky
Postup Zeleninový kuskus se sójou
Postup přípravy receptu
-
Kuskus vsypeme do hrnce a rozmícháme s olivovým olejem. Vodu s rovnou lžičkou soli přivedeme k varu, kuskus zalijeme a za stálého míchání necháme nasáknout. Pak dáme hrnec s kuskusem na sporák, přidáme asi 20 g másla a za stálého míchání necháme 2 minuty prohřívat. Kuskus by se nám měl pěkně oddělovat zrníčko od zrníčka a být měkký
Sojové nudličky vsypeme do vroucí osolené vodě a uvaříme doměkka. Uvařenou sóju scedíme, necháme vychladnout a nakrájíme na drobnější kousky
Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a osmahneme na zbytku másla. Přidáme na menší kousky nakrájená rajčata, papriky a krátce osmahneme. Přisypeme sóju, opepříme, přidáme trochu oregana a sojové omáčky na dochucení
Směs přidáme ke kuskusu, který znovu krátce prohřejeme a podle potřeby ještě dochutíme
Takto připravený zeleninový kuskus se sójou podáváme jako lehký hlavní chod. Dá se podávat teplý i studený.