Zeleninový kuskus s kuřecím recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 2 plátky máslo 1 lžička kari 1 lžíce olivový olej 2 hrstě kuřecí maso 1/2 hrstě cibulka s natí mletý barevný pepř 1 kostka zeleninový bujon 100 g cherry rajče bylinková sůl 2 ks bílá paprika 150 g celozrnný kuskus směs koření piri piri
Postup Zeleninový kuskus s kuřecím
Postup přípravy receptu
-
Kuře uvaříme v osolené vodě doměkka. Scedíme, zbavíme kůže a obereme od kosti. Maso nakrájíme na kousky. Ze zbytku masa a vývaru můžeme připravit kuřecí polévku
Celozrnný kuskus vsypeme do větší misky a zalijeme horkou vodou (zhruba 2 dl). Přidáme lžičku vegety, přikryjeme pokličkou a necháme asi 10 minut bobtnat. Pak vidličkou promíchneme a ke kuskusu vmícháme hrubší plátek másla
Mezitím si připravíme zeleninu. Papriku očistíme a nakrájíme na kostičky, cherry rajčátka na čtvrtky, cibulku na kolečka. Na pánvi rozpálíme lžíci oleje a kousek másla. Zeleninu osmahneme, zasypeme bylinkovou solí, pepřem, kořením piri piri a nakonec vmícháme kari a kuřecí maso. Vše společně osmahneme
K zelenině a kuřecímu vmícháme kuskus a už jen krátce prohřejeme. Podle chuti přisolíme, připepříme apod. Zeleninový kuskus s kuřecím podáváme jako teplý hlavní chod, který dobře zasytí.