Zeleninový boršč se sýrem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
30 g máslo
1 hrnek mléko
2 ks rajče
100 g zelí
1 lžíce hladká mouka
2 ks zelená paprika
9 dl zeleninový vývar
2 lžíce tvrdý sýr
100 g zelené fazolky
1 ks tykev
podle chuti
sůl
mletý pepř
čerstvá petrželka
Postup Zeleninový boršč se sýrem recept
Postup přípravy receptu
-
Očištěné papriky, zelí, fazolky a malou tykev nakrájíme na malé kousky. Rajčata spaříme a oloupeme, nakrájíme je na kostičky. Petrželku nasekáme a sýr nastrouháme.
Papriky se zelím, fazolkami a tykví vložíme do vroucího vývaru a uvaříme do poloměkka. Poté přidáme světlou jíšku připravenou z másla a mouky, dobře ji v polévce rozmícháme. Osolíme, opepříme a vmícháme rajčata. Zeleninový boršč vaříme do změknutí zeleniny. Pak už jen vmícháme petrželku, sýr rozmíchaný v mléce a jen lehce přihřejeme.
Zeleninový boršč se sýrem rozlijeme do hlubokých misek a podáváme s čerstvým chlebem.