Zeleninová kaše s kurkumou recept
Apetit Recepty přílohy
Suroviny na recept
- 4 lžičky sůl 8 ks brambory 0,5 kg cuketa 1,25 l vařící voda 2 - 3 špetky muškátový oříšek 1 lžička mletá kurkuma 0,25 l smetana 33% 0,5 ks dýně hokkaido 1 lžička studené máslo
Postup Zeleninová kaše s kurkumou
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu omyjeme a oškrábeme. Pokud je cuketa žlutá, ponecháme ji ve slupce, jinak oloupeme. Oškrábané brambory nakrájíme na osminky. Z dýně nejprve odstraníme semena a potom dýni s cuketou nakrájíme na podobně velké kousky jako brambory
Zeleninu zalijeme vařicí vodou a pod poklicí přivedeme k varu. Přidáme kurkumu se solí a zeleninu vaříme doměkka asi 20 minut. Mezitím si zvlášť ohřejeme smetanu. Po uvaření zeleninu scedíme, pořádně prošťoucháme, vmícháme do ní muškátový oříšek, všleháme horkou smetanu a nakonec přidáme oříšek studeného másla
Zeleninovou kaši s kurkumou používáme podobně jako klasickou bramborovou kaši. Výborná je například k pečené zelenině.