Skořicové palačinky recept
Apetit Recepty dezerty
Suroviny na recept
-
1 špetka sůl
3 ks vejce
300 ml mléko
šlehačka
2 lžíce cukr moučka
1-2 lžíce cukr moučka
1/2 lžičky mletá skořice
150 g hladká mouka
olej na smažení
1 - 2 hrstě vlašské ořechy
skořicový cukr
1 sklenice dýňový kompot
Postup Skořicové palačinky
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozšleháme s mlékem. Přidáme sůl, cukr i skořici a lehce vmícháme mouku. Vše rozmícháme na hladké těsto, až se začnou tvořit bublinky. Těsto na palačinky necháme asi půl hodiny stát
Dýňový kompot s ananasovou příchutí dáme na síto okapat. Vlašské ořechy najemno umeleme. Okapané dýně (bez koření) rozmixujeme, osladíme a podle potřeby zahustíme mletými ořechy
Těsto promícháme a na rozpáleném oleji smažíme rovnoměrné tenké palačinky. Podle velikosti nám těsto vyjde na 12 - 16 palačinek. Na čtvrtinu teplé palačinky rozetřeme náplň a palačinku složíme do tvaru trojúhelníku
Skořicové palačinky podáváme ozdobené dýňovo-ořechovou náplní a šlehačkou, lehce poprášené mletou skořicí či skořicovým cukrem.