Skořicové palačinky recept
Apetit Recepty dezerty
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 3 ks vejce 300 ml mléko šlehačka 2 lžíce cukr moučka 1-2 lžíce cukr moučka 1/2 lžičky mletá skořice 150 g hladká mouka olej na smažení 1 - 2 hrstě vlašské ořechy skořicový cukr 1 sklenice dýňový kompot
Postup Skořicové palačinky
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozšleháme s mlékem. Přidáme sůl, cukr i skořici a lehce vmícháme mouku. Vše rozmícháme na hladké těsto, až se začnou tvořit bublinky. Těsto na palačinky necháme asi půl hodiny stát
Dýňový kompot s ananasovou příchutí dáme na síto okapat. Vlašské ořechy najemno umeleme. Okapané dýně (bez koření) rozmixujeme, osladíme a podle potřeby zahustíme mletými ořechy
Těsto promícháme a na rozpáleném oleji smažíme rovnoměrné tenké palačinky. Podle velikosti nám těsto vyjde na 12 - 16 palačinek. Na čtvrtinu teplé palačinky rozetřeme náplň a palačinku složíme do tvaru trojúhelníku
Skořicové palačinky podáváme ozdobené dýňovo-ořechovou náplní a šlehačkou, lehce poprášené mletou skořicí či skořicovým cukrem.