Závitky na srbský způsob recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžíce olej sůl 1 ks vejce 4 ks brambory 2 ks cibule 50 g sádlo 6 kuliček nové koření pepř 3 ks kyselá okurka 250 g uzený bůček 600 g hovězí plátky
Postup Závitky na srbský způsob recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory uvaříme v osolené vodě, necháme vychladnout a nakrájíme na kostičky. Je úplně jedno, jestli jsou brambory vařené ve slupce nebo bez ní. Bůček také pokrájíme na kostičky a necháme jej vyškvařit. I okurky si připravíme nakrájením na kostičky.
Jednu cibuli oloupeme, nasekáme najemno a na lžíci oleje ji dozlatova orestujeme. Přisypeme brambory, okurky, bůček, osolíme, opepříme a vajíčkem spojíme.
Hovězí plátky rozklepeme, prosolíme, popřípadě podle chuti okořeníme svým oblíbeným kořením. Na připravené maso navršíme připravenou směs, zabalíme do závitků a špejlí, nebo svorkou upevníme.
Na sádle zpěníme druhou cibuli, také nasekanou na jemno, vložíme závitky a ze všech stran opečeme. Podlijeme vývarem, dáme nové koření a dusíme doměkka. Pak maso vyjmeme, výpek zaprášíme moukou a rozvaříme.
Vhodnou přílohou jsou knedlíky podle chuti.