Závin s tvarohem a meruňkami recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
-
2 ks vejce
vejce
2 lžíce rum
1 ks žloutek
6 lžic mléko
1 balíček prášek do pečiva
150 g cukr moučka
cukr moučka
1 balíček vanilkový cukr
500 g hladká mouka
mandlové plátky
250 g měkký tvaroh
1 - 2 plechovky kompotované meruňky
120 g tuk (Hera)
Postup Závin s tvarohem a meruňkami
Postup přípravy receptu
-
Do mísy nasypeme hladkou mouku, moučkový cukr, přidáme pokrájený tuk, vejce, prášek do pečiva a mléko. Vařečkou nejprve promícháme, pak rukou vypracujeme vláčné těsto. Pro lepší zpracování si podle potřeby přidáme trochu mouky. Těsto necháme chvíli odležet v chladu
Připravíme si náplň z tvarohu. V misce rozmícháme tvaroh, přidáme žloutek, vanilkový cukr a rum
Těsto rozdělíme na dvě poloviny. Každou postupně vyválíme na moukou vysypaném vále, část (maximálně 2/3) potřeme tvarohovou náplní. Na tvaroh poklademe krájené meruňky. Opatrně a pevně stočíme závin, přendáme na pečící papír a na plech
Záviny potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme na plátky nakrájenými mandlemi (předem spařenými a oloupanými). Pečeme v horkovzdušné troubě při 150 °C asi 50 minut
Upečený závin s tvarohem a meruňkami necháme vychladnout, posypeme cukrem a podáváme.