Závin s tvarohem a meruňkami recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 2 ks vejce vejce 2 lžíce rum 1 ks žloutek 6 lžic mléko 1 balíček prášek do pečiva 150 g cukr moučka cukr moučka 1 balíček vanilkový cukr 500 g hladká mouka mandlové plátky 250 g měkký tvaroh 1 - 2 plechovky kompotované meruňky 120 g tuk (Hera)
Postup Závin s tvarohem a meruňkami
Postup přípravy receptu
-
Do mísy nasypeme hladkou mouku, moučkový cukr, přidáme pokrájený tuk, vejce, prášek do pečiva a mléko. Vařečkou nejprve promícháme, pak rukou vypracujeme vláčné těsto. Pro lepší zpracování si podle potřeby přidáme trochu mouky. Těsto necháme chvíli odležet v chladu
Připravíme si náplň z tvarohu. V misce rozmícháme tvaroh, přidáme žloutek, vanilkový cukr a rum
Těsto rozdělíme na dvě poloviny. Každou postupně vyválíme na moukou vysypaném vále, část (maximálně 2/3) potřeme tvarohovou náplní. Na tvaroh poklademe krájené meruňky. Opatrně a pevně stočíme závin, přendáme na pečící papír a na plech
Záviny potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme na plátky nakrájenými mandlemi (předem spařenými a oloupanými). Pečeme v horkovzdušné troubě při 150 °C asi 50 minut
Upečený závin s tvarohem a meruňkami necháme vychladnout, posypeme cukrem a podáváme.