Zapékané palačinky se špenátem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- podle chuti 1 palička česnek 1 špetka sůl 1 špetka mletý černý pepř těsto 1 špetka sůl 2 ks vejce 400 ml mléko 200 g hladká mouka poleva 1 ks vejce 4 lžíce mléko 1 špetka vegeta 1 ks zakysaná smetana 300 g eidam 30% náplň 1 ks vejce 4 lžíce mléko 1 ks cibule 1 hrst maso 1 hrst špek 1 balíček mražený špenát podle potřeby olej na vymazání
Postup Zapékané palačinky se špenátem recept
Postup přípravy receptu
-
Do mléka přidáme vejce, sůl a mouku. Směs rozmixujeme a smažíme palačinky, pokud možno bez oleje.
Cibuli nakrájíme nadrobno, zesklovatíme, přidáme mražený špenát a necháme rozpustit. Po rozpuštění přidáme sůl, pepř, prolisováný česnek a povaříme 5 minut. Nakonec přidáme trochu mléka a vejce. Směs necháme vychladnout.
Špek nakrájíme na kostičky, maso nakrájíme na kousky (klidně přidáme i párky) a osmažíme. Po dosmažení přidáme do špenátu. Do zakysané smetany přidáme mléko, vegetu, rozšlehané vejce a vše promícháme. Sýr nastrouháme nebo rozmixujeme.
Studené palačinky plníme špenátem s masovou směsí. Zamotané palačinky ukládáme do zapékací mísy vymazaného olejem. Naskládané palačinky zalijeme zakysanou smetanou s mlékem a vejcem. Nakonec vše zasypeme nastrouhaným sýrem.
Palačinky se špenátem zapékáme asi 20 minut v předehřáté troubě při 180 °C.
Zapékané palačinky se špenátem ihned podáváme na stůl jako hlavní chod.