Zapečené brambory se špenátem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- - - česnek - - olej - - sůl 30 g máslo 4 plátky šunka 1 kg brambory 0.3 l mléko 1 ks cibule - - bylinky 25 g mouka polohrubá - - oříšek muškátový 0.3 l vývar zeleninový 1 kg špenát listový 100 g gouda
Postup Zapečené brambory se špenátem recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory uvaříme ve slupce. Na rozpáleném tuku osmahneme mouku, přilijeme mléko a vývar, necháme asi 5 minut vařit. Zatím opereme a spaříme špenát. Na tuku osmahneme cibuli a česnek, přidáme špenát, okořeníme solí, pepřem a muškátem a brambory nakrájíme na plátky. Zapékací nádobu vymažeme trochou bešamelu, poskládáme na ní třetinu brambor, pomažeme bešamelem, dáme na něj polovičku špenátu a poklademe plátky šunky. Zase pomažeme bešamelem, brambory, zbylý špenát, zbylá šunka, bešamel a zbylé brambory. Na povrchu potřeme zbytkem omáčky, posypeme strouhaným sýrem a zapékáme asi 45 minut při 175 st.