Výtečná celerová polévka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 kg brambory 1 kg celer (kořen) 1 kostka masox nebo zeleninový bujón podle potřeby 1 lžička sůl 1 l vroucí voda podle chuti 100 ml smetana 1 ks bobkový list 3 kuličky nové koření 3 kuličky celý pepř
Postup Výtečná celerová polévka recept
Postup přípravy receptu
-
Celer očistíme a oloupeme, nakrájíme na větší kostky. Stejné množství brambor oloupeme a nakrájíme na podobné kostky jako celer.Vložíme do vařící vody, přidáme koření, masox, osolíme a vaříme doměkka. Já polévku vařím v papiňáku cca 30 minut.
Po dovaření vyjmeme koření a rozmixujeme - používám tyčový mixér. Přidáme smetanu, může být i zakysaná. Celerovou polévku prohřejeme a případně dochutíme podle potřeby.
Tato celerová polévka je krémovitá a opravdu velmi dobrá. Podáváme ji s opečeným chlebem nebo rohlíkem.
Pokud vynecháme kostku masoxu a nahradíme ji zeleninovým bujónem, potom je celerová polévka vhodná i pro vegetariány.