Vláčný mrkvový dort s citronovou polevou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 4 ks vejce 300 g mrkev 100 g cukr krupice 0.5 lžičky mletá skořice 1 balíček vanilkový cukr 50 g polohrubá mouka 2 lžíce rostlinný olej 50 g celozrnná mouka 1 balíček kypřící prášek do pečiva 150 g mleté mandle 80 g mléčná čokoláda 2 lžíce citronová štáva poleva 2 lžíce voda 150 g cukr moučka 2 lžíce citronová štáva podle potřeby olej na vymazání mouka na vysypání na ozdobu 50 g loupané lískové oříšky
Postup Vláčný mrkvový dort s citronovou polevou recept
Postup přípravy receptu
-
Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny. Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem a citronovou štávou na pevný sníh. Pak obě hmoty lehce spojíme. Mrkev očistíme a nastrouháme na jemném struhadle. Společně s mandlemi ji přimícháme do vaječné pěny. Pak vmícháme mouku prosátou s kypřicím práškem a mletou skořicí. Jako poslední přimícháme olej a na malé kousky nasekanou čokoládu.
Formu na koláč důkladně vymažeme olejem a vysypeme moukou. Formu naplníme mrkvovým těstem a vložíme do trouby vyhřáté na 160 °C. Mrkvový dort pečeme 30 minut, poté teplotu zvýšíme na 180 °C a pečeme dalších 20 minut. Koláč necháme krátce vychladnout ve formě a pak ho vyklopíme.
Připravíme si citronovou polevu. Z cukru, citronové šťávy a 2 lžic horké vody vymícháme polevu, kterou mrkvový dort potřeme. Na závěr dort posypeme oříšky a necháme zatuhnout.
Vláčný mrkvový dort s citronovou polevou nakrájíme na dílky a podáváme jako výborné pohoštění ke kávě a čaji.