Vepřový řízek v bramborákovém těstíčku recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
8 plátků vepřová krkovice
těsto
3 stroužky česnek
sůl
2 ks vejce
500 g brambory
majoránka
4 lžíce hladká mouka
podle chuti
sůl
mletý černý pepř
na obalení
hladká mouka
Postup Vepřový řízek v bramborákovém těstíčku recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme a nastrouháme na jemné straně struhadla. Nastrouhané brambory lehce vyždímáme a promícháme s vejcem, hladkou nebo polohrubou moukou, prolisovaným česnekem, solí, pepřem a majoránkou.
Plátky masa naklepeme, osolíme a opepříme. Řízky obalíme nejprve v mouce a potom v bramborákovém těstíčku.
Obalené řízky ihned smažíme v rozpáleném oleji dozlatova z obou stran. Ze zbytku těstíčka si můžeme udělat bramboráčky. Usmažené řízky nezapomene ukládat na sací ubrousek.
Vepřové řízky v bramborákovém těstíčku podáváme se zeleninovou oblohou podle chuti.