Vepřové řízky zapečené v bramborech recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 4 ks vejce 1,5 - 2 kg brambory tuk 1 - 2 ks cibule pažitka hořčice pórek kečup mletý černý pepř 6 - 10 plátků vepřový řízek
Postup Vepřové řízky zapečené v bramborech
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Řízky lehce naklepeme, po obvodu nařízneme, osolíme, opepříme, po obou stranách potřeme hořčicí. Řízky na dobře rozehřátém tuku rychle opečeme
Potom do tukem vymazaného pekáčku klademe brambory, osolíme, lehce opepříme a hojně posypeme nadrobno nakrájenou pažitkou. Na brambory vložíme řízky, poklademe na kroužky pokrájenou cibulí, pokapeme kečupem a znovu poklademe na plátky nakrájenými brambory. Brambory osolíme, lehce opepříme, posypeme pažitkou, polijeme šťávou z masa a do vyhřáté trouby dáme zapéci. Před dokončením zalijeme Vepřové řízky v bramborech rozšlehanými vejci a ještě zapečeme. Vepřové řízky v bramborech zapékáme při 175 °C 90 - 120 minut
Vepřové řízky zapečené v bramborech rozdělíme na talíře a můžeme servírovat. Můžeme je před podáním posypat jemně nastrouhaným sýrem a obložit syrovou zeleninou. Brambory můžeme posypat kromě pažitky třeba pórkem nebo jen majoránkou. To už záleží na každém, co má rád.