Vepřové plátky s dýňovou omáčkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks cibule 4 ks vepřový plátek omáčka 1 lžíce cukr 1 lžíce ocet 1 ks cibule 1 ks dýně 1 kelímek zakysaná smetana 4 lžíce světlá jíška podle potřeby olej podle chuti sůl plnotučná hořčice mletý černý pepř
Postup Vepřové plátky s dýňovou omáčkou recept
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve výjmeme dužninu z dýně a nastrouháme ji na hrubém struhadle a cibuli nakrájíme na středně velké kousky.
Dáme do většího hrnce na oleji mírně osmahnout cibuli, na kterou pak dáme mírně podusit nastrouhanou dýňovou dužninu. Poté zalijeme vodou, přidáme cukr, sůl, ocet a necháme vařit. Když dýně změkne, rozmixujeme ji a spojíme máslovou jíškou. Přidáme zakysanou smetanu a mletý černý pepř a promícháme.
Na pánvi rozehřejeme olej a vložíme na něj nakrájenou cibuli. Na cibuli položíme tenké plátky vepřového masa, které jsme si předem osolili, opepřili a potřeli plnotučnou hořčicí. Poté vepřové plátky dusíme doměkka.
Vepřové plátky s dýňovou omáčkou podáme s brambory. Omáčku nalijeme tak, aby nepokrývala maso. Můžeme ozdobit nadrobno nasekanou pažitkou.