Vepřové plátky s brokolicí v sýrové omáčce recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 2 lžíce olej sůl sůl 1 lžíce máslo 220 ml mléko 1 ks cibule 1 ks brokolice 1 lžíce med mletý bílý pepř 80 g anglická slanina 500 g vepřová kýta 220 ml smetana na vaření 1 lžička koření masala 150 g tavený smetanový sýr
Postup Vepřové plátky s brokolicí v sýrové omáčce
Postup přípravy receptu
-
Brokolici omyjeme, rozebereme na růžičky a v páře prohřejeme. Vepřovou kýtu očistíme a nakrájíme proti vláknu na plátky. Ty naklepeme, osolíme a okořeníme masalou a pepřem. Pokud neseženeme masalu, můžeme použít kari koření. Plátky masa necháme uležet
Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Slaninu nakrájíme na malé kostičky. Slaninu vyškvaříme, přidáme cibuli, zesklovatíme, zalijeme mlékem a smetanou, přidáme kostky taveného sýra a mícháme, dokud nám nevznikne hladká omáčka. Nakonec osolíme, opepříme a vmícháme brokolici
Na pánvi si rozpálíme olej, přidáme med a když začne karamelizovat, vložíme připravené vepřové plátky. Z každé strany je pečeme asi 4 minutky a můžeme servírovat
Vepřové plátky na medu podáváme s brokolicí, kterou přeléváme sýrovou omáčkou.