Hovězí plátky na houbách recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 1 ks cibule polohrubá mouka 1 lžička mletý kmín 1 lžička sušený tymián 1 hrst sušené houby mletý černý pepř 4 plátky hovězí maso zadní 2 lžičky houbové koření
Postup Hovězí plátky na houbách
Postup přípravy receptu
-
Hovězí maso po stranách nakrojíme, aby se při restování nekroutilo a potom naklepeme. Maso poté posolíme, okmínujeme a poprášíme polohrubou moukou. Prášení moukou dělám přes sítko. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno
Maso prudce orestujeme na oleji, poté přidáme nakrájenou cibuli, popepříme a rozprostřeme po mase namočené sušené houby. Přidáme houbové koření, špetku tymiánu a dusíme za občasného podlévání
Když je maso měkké, tak ho vyndáme a ze šťávy uděláme omáčku. Omáčku dělám bez jíšky, jen opražím do hněda na sucho polohrubou mouku a to přisypávám pomalu do šťávy. Postupně omáčku naředíme převařenou vodou a ochutíme solí
Hovězí plátky na houbách podáváme s dušenou rýží.