Vepřová kotleta na hřibkách s dušenou rýži recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 1 ks cibule 10 dkg sádlo voda 20 dkg rýže vegeta 10 dkg hladká mouka 3 ks vepřová kotleta 1 hrst sušené houby mletý černý pepř
Postup Vepřová kotleta na hřibkách s dušenou rýži
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Tři kotlety mírně naklepeme, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na rozpáleném oleji po obou stranách. Opečené maso vyndáme a orestujeme nakrájenou cibuli, podlijeme vodou, přidáme opečené maso a necháme zvolna dusit pod pokličkou 40 minut
Mezitím namočíme hrst sušených hřibků do studené vody. Měkké maso vyjmeme, přidáme namočené hříbky, zahustíme jíškou a necháme povařit. Podle potřeby dochutíme vegetou, solí a pepřem
Poté si necháme dusit rýži. Větší hrnek rýže nasypeme do sítka a omyjeme horkou vodou. V kastrolu si svaříme 1,75 hrnku vody, kterou osolíme. Necháme povařit a vsypeme oplachnutou rýži. Přikryjeme pokličkou a dáme do předehřáte trouby. Dusíme 20 minut při 200 °C
Vepřovou kotletu na hřibkách s dušenou rýži podáváme s kyselou okurkou nebo jakýkoliv zeleninovým salátem.