Vaječný svítek se smetanovou majonézou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
1 šálek olej
1 špetka sůl
2 ks žloutek
2 lžíce mléko
2 ks bílek
1 špetka cukr moučka
2 lžičky plnotučná hořčice
1 lžíce polohrubá mouka
1 lžička citronová šťáva
100 ml smetana ke šlehání
1 lžíce petrželová nať
podle potřeby
sádlo na vymazání
mouka na vysypání
Postup Vaječný svítek se smetanovou majonézou recept
Postup přípravy receptu
-
Z bílků se solí ušleháme tuhý sníh, do něj vmícháme jemně nasekanou petrželku a pak i mouku. Směs rozetřeme do vymazaného a vysypaného pekáče. Svítek upečeme ve středně horké troubě zvolna dorůžova.
Připravíme si domácí majonézu. V míse ušleháme žloutky se solí a hořčicí. Po kapkách přidáváme olej a stále intenzivně šleháme. Do husté majonézy pak vmícháme cukr, citronovou šťávu, mléko a nakonec ušlehanou šlehačku.
Vaječný svítek přeložíme, rozpůlíme, přendáme na talíře a přelijeme smetanovou majonézou.