Uzený losos s bylinkami a celerem recept
Apetit Recepty předkrmy
Suroviny na recept
- sůl 1/4 ks celer 3 lžíce kapary 4 ks ančovičky olivový olej citronová šťáva 1/2 ks červená cibule 200 g uzený losos mletý černý pepř 3 - 4 hrstě čerstvá petrželová nať
Postup Uzený losos s bylinkami a celerem
Postup přípravy receptu
-
Celer oloupeme a nakrájíme na velmi tenké a jemné nudličky, které vložíme asi na 1 minutu do vroucí osolené vody. Pak nudličky scedíme a ihned ponoříme do ledové vody, vychladlé celerové nudličky necháme okapat
Cibuli oloupeme a nasekáme nahrubo. Kapary a ančovičky necháme okapat. Petržel omyjeme a vložíme do mixéru. Pak přidáme ančovičky, kapary, cibuli, asi 2 lžíce olivového oleje a vše rozmixujeme tak, aby vznikla hrubší směs, nikoli však kaše. Bylinkovou směs promícháme s celerem, vše ochutíme citronovou šťávou, mletým pepřem a podle potřeby osolíme
Plátky uzeného lososa rozdělme na porce, poklademe bylinkovou směsí s celerem a podáváme. Uzený losos s bylinkami a celerem dobře chutná s pečivem.