Tvarohový řez s vůní citronu recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 40 g olej 6 ks vejce 100 g máslo 120 g máslo 3 lžíce kakao 1/2 ks citron 1/2 ks citron 500 g tvaroh 100 g cukr krupice 200 g cukr moučka 80 g polohrubá mouka 1 balíček mléčná čokoláda čokoládové lístečky
Postup Tvarohový řez s vůní citronu
Postup přípravy receptu
-
Z bílků a nastrouhané kůry z půlky citronu vyšleháme tuhý sníh. Žloutky utřeme s cukrem a pak do nich postupně zapracujeme mouku smíchanou s kakaem, olej, vymačkanou citronovou šťávu a nakonec sníh. Těsto rozetřeme na menší plech vyložený pečícím papírem
Pečeme ve vyhřáté troubě asi 15 minut na 180°C. Necháme mírně vychladnout, překlopíme a stáhneme papír
V mixéru utřeme změklé máslo s cukrem, tvarohem a citronovou kůrou do hladkého krému. Na vychladlý korpus naneseme stejnoměrnou vrstvu krému, uhladíme a necháme ztuhnout
Na krém přijde ještě čokoládová ozdoba podle vlastní fantazie. Tvarohový řez s vůní citronu můžeme klasicky přelít čokoládovou polevou, nebo použít čokoládové ozdoby. Lze i kombinovat: Mléčnou čokoládu rozpustíme nad parou, přidáme máslo a mícháme, dokud se nerozpustí. Potom polevu nalijeme do zdobičky a bez špičky uděláme na tvarohovém krému náčrt obrysu knihy. Pracujeme rychle, protože poleva tuhne! Knihu potom vyplníme kupovanými čokoládovými lístečky.