Tvarohový koláč s koprem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- podle chuti sůl těsto 250 g máslo 2 ks žloutek 300 g polohrubá mouka 2 dl smetana ke šlehání náplň 4 ks žloutek 6 ks bílek 1 kg nízkotučný tvaroh 3 hrstě čerstvý kopr
Postup Tvarohový koláč s koprem recept
Postup přípravy receptu
-
Z polohrubé mouky, 180 g másla, 2 žloutků a špetky soli vypracujeme těsto. Do těsta přidáme ještě tolik smetany ke šlehání, aby těsto bylo vláčné.
Těsto vyválíme na plát silný jako prst (asi 2 cm), přeneseme na plech a okraje vyhrneme vzhůru.
Na náplň nejprve ušleháme pevný sníh z 6 bílků a kopr nasekáme na jemno. Tvaroh utřeme se 70 g másla, 4 žloutky a osolíme podle chuti. Nakonec do tvarohu vmícháme sníh z bílků a nasekaný kopr.
Vnitřek koláče stejnoměrně naplníme tvarohovou směsí a štědře přetřeme smetanou.
Koláč upečeme v předehřáté dost horké troubě.
Tvarohový koláč s koprem můžeme podávat teplý i studený. Koláč je výborný jako příloha k masu či snídaně s mlékem nebo chuťovka k vínu.