Tvarohové opilé řezy recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- poleva 14 dkg máslo 3 lžíce rum 4 lžíce kakao 6 lžic voda 30 dkg cukr moučka náplň 1 lžíce solamyl 4 ks žloutek 5 ks bílek 30 dkg cukr krystal 1 ks vanilkový cukr 3 ks měkký tvaroh těsto 1 ks žloutek 25 dkg tuk 1 ks prášek do pečiva 40 dkg hladká mouka 1 lžíce kakaa
Postup Tvarohové opilé řezy recept
Postup přípravy receptu
-
Do mouky vmícháme prášek do pečiva a kakao. Poté přidáme rozpuštěný tuk a žloutek. Zpracujeme těsto, které dáme vychladit do lednice.
Mezitím si připravíme náplň z tvarohu, 30 dkg cukru, vanilkového cukru, solamylu, čtyř žloutků a sněhu z bílků.
Vyndáme z lednice těsto, rozpůlíme na dva díly. První polovinu nahrubo nastrouháme na větší pekáč, kam jsme si připravili pečící papír. Vrstva bude hodně tenká. Na to rozprostřeme tvarohovou náplň a navrch opět nahrubo nastrouháme druhou část těsta. Tvarohové řezy pečeme na 180 °C asi 30 - 40 minut.
Ještě teplou buchtu přelijeme polevou, kterou v kastrůlku svaříme z cukru, másla, kakaa, vody a rumu. Ideální je nechat tvarohové opilé řezy vychladnout a do druhého dne nechat v lednici.
Tvarohové opilé řezy nakrájíme a můžeme podávat.