Tortilly recept

Postup Tortilly recept

Postup přípravy receptu

1. Hladkou mouku, sůl a sádlo vložíme do mísy a pomalu přimícháváme teplou vodu. Poté co se vytvoří kompaktní těsto, důkladně ho prohněteme a necháme chvíli odpočinout. Na těsto můžeme použít obyčejnou měchačku, robot nebo pekárnu.

2. Z těsta vyválíme hodně tenké placky.

3. Na suché teflonové pánvi z obou stran placky opečeme asi tak na 2 minuty z každé strany, až se udělají hnědé puchýře. Konečná konzistence placek (vláčnost a křupavost) záleží na kvalitě použité mouky.

4. Tortilly se potom plní různými pikantními, mexickými, masovými náplněmi podle chuti.