Tortellini se špenátem recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl majoránka vegeta olivový olej 1 ks menší cibule 1 kelímek zakysaná smetana 200 g strouhaný sýr mletý kmín 2 balíčky špenátový protlak 1 ks pórek (bílá část) 400 g tortellini plněné sýrem
Postup Tortellini se špenátem
Postup přípravy receptu
-
Tortellini plněné sýrem uvaříme v osolené vodě se lžící oleje podle návodu na obalu. Vaříme o 5 minut kratší dobu než je uvedeno na obalu. Tortellini dojdou v troubě. Scedíme je a necháme okapat
Mezitím si očištěný pórek nakrájíme na drobné nudličky a na oleji jej spolu s nadrobno nakrájenou cibulí osmahneme. Z pórku použijeme jen bílou část. Do hrnce dáme oba špenátové protlaky a necháme rozpustit. Doplníme asi 2 dl vody nebo vývaru. Špenát povaříme asi 10 minut a během této doby ochutíme vegetou, mletým kmínem a majoránkou. Vmícháme zakysanou smetanu a necháme ještě pár minut bublat. Poté špenát odstavíme
Zapékací misku vymažeme olivovým olejem nebo máslem, vysypeme těstovinami a zalijeme špenátem. Tortellini se špenátem dáme do trouby vyhřáté na 175 °C a pečeme asi 15 minut, pak posypeme sýrem a znovu zapékáme asi 15 minut. V tu chvíli máme hotovo
Tortellini se špenátem necháme před porcováním mírně vychladnout, rozdělíme na talíře a podáváme jako hlavní chod.