Těstoviny s houbovo-sýrovou omáčkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
250 ml mléko
100 g niva
100 g eidam
0.5 svazku jarní cibulka
150 g čerstvé houby
200 g vepřové maso
1 balíček těstoviny (vřetena)
podle potřeby
olej
voda na podlití
hotová jíška
podle chuti
sůl
mletý pepř
na ozdobu
rukola
Postup Těstoviny s houbovo-sýrovou omáčkou recept
Postup přípravy receptu
-
Maso nakrájíme na menší kousky, kostičky či nudličky, zakápneme olejem, osolíme, opeříme a restujeme. Mezitím dáme vařit vodu na těstoviny. Až má maso lehkou kůrčičku, přidáme houby. Já dávám hříbky, ale je to jedno, žampiony, hlívu, co máte rádi. Houby chvíli restujeme s masem, poté přidáme vodu, necháme probublat a zalejeme mlékem.
Než se nám směs začne vařit, nakrájíme si nivu a eidam (nebo jiný sýr), zase dle chuti. Připravíme si také letní cibulku. Přidáme do směsi a za stálého míchání necháme rozpustit sýry. Omáčku zahustíme podle potřeby. Dosolení nebývá nutné, jelikož niva je slaná sama o sobě.
Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě.
Těstoviny s houbovo-sýrovou omáčkou Ihned podáváme. Na talíř můžeme přidat ještě pár lístků rukoly.