Sýrová couračka recept
Apetit Recepty polévkySuroviny na recept
-
olej
sůl
4 ks vejce
3 ks brambory
300 ml mléko
1 ks cibule
1 ks feferonka
drcený kmín
mletý černý pepř
500 g kysané zelí
200 g smetanový tavený sýr
Postup Sýrová couračka
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Okapané zelí podle potřeby překrájíme. Oloupanou cibuli drobně nakrájíme. Vejce uvaříme natvrdo. Feferonku zbavíme jadérek a nakrájíme na kousky
Brambory uvaříme v osolené a okmínované vodě do poloměkka. Potom přidáme pokrájené zelí a vše uvaříme doměkka
Mezitím na oleji necháme zesklovatět cibulku, na které krátce osmahneme feferonku. V této směsi necháme rozpustit sýr, přilijeme mléko a za stálého míchání krátce povaříme
K uvařeným bramborám se zelím vmícháme pikantní sýrovou směs a polévku necháme ještě 5 minut povařit. Sýrovou couračku podle potřeby ochutíme solí a pepřem
Pikantní zelnou polévku se sýrem podáváme s vařeným vejcem natvrdo a pečivem.