Sýrová couračka recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- olej sůl 4 ks vejce 3 ks brambory 300 ml mléko 1 ks cibule 1 ks feferonka drcený kmín mletý černý pepř 500 g kysané zelí 200 g smetanový tavený sýr
Postup Sýrová couračka
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Okapané zelí podle potřeby překrájíme. Oloupanou cibuli drobně nakrájíme. Vejce uvaříme natvrdo. Feferonku zbavíme jadérek a nakrájíme na kousky
Brambory uvaříme v osolené a okmínované vodě do poloměkka. Potom přidáme pokrájené zelí a vše uvaříme doměkka
Mezitím na oleji necháme zesklovatět cibulku, na které krátce osmahneme feferonku. V této směsi necháme rozpustit sýr, přilijeme mléko a za stálého míchání krátce povaříme
K uvařeným bramborám se zelím vmícháme pikantní sýrovou směs a polévku necháme ještě 5 minut povařit. Sýrovou couračku podle potřeby ochutíme solí a pepřem
Pikantní zelnou polévku se sýrem podáváme s vařeným vejcem natvrdo a pečivem.