Svíčková s rajčaty plněnými houbami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 5 ks vejce 100 g šunka 350 g rajče 100 g másla pepř 0 dl bílé víno 700 g hovězí svíčková 300 g čerstvé houby
Postup Svíčková s rajčaty plněnými houbami recept
Postup přípravy receptu
-
Houby očistíme, opláchneme, jemně pokrájíme, osolíme a na másle podusíme doměkka. Rajčata omyjeme, skrojíme jejich vršky asi v jedné čtvrtině, vnitřek vydlabeme lžičkou, uvnitř osolíme, opepříme a naplníme dušenými houbami. Vrškem rajčete naplněné rajče přikryjeme.
Omytou svíčkovou osušíme, nakrájíme na bifteky, prsty lehce naklepeme, osolíme, okořeníme a na másle doměkka opečeme. Odložíme je na teplé místo dojít. Do vzniklé šťávy přilijeme bílé víno a povaříme.
Plátky šunky opečeme na másle. Současně připravíme z vajec volská oka.
Opečenou svíčkovou přelijeme na talíři šťávou s vínem a ozdobíme opečenými plátky šunky, volským okem a rajčaty plněnými houbami. Svíčkovou s rajčaty plněnými houbami podáváme podle chuti. Dobré jsou hranolky, kaše nebo jiné přílohy. Můžeme však podávat i jen tak.