Sváteční kuře Anana recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 1 ks vejce 50 g máslo 2 ks žloutek 2 ks bílek 1 ks kuře 1 ks houska 3 lžíce koňak meduňka 100 g strouhaný kokos 4-6 plátků anglická slanina 1 konzerva ananasový kompot 2 lžíce rozpuštěné máslo mletý černý pepř 3-4 lžíce smetana na vaření 1 špetka strouhaný muškátový oříšek 100 g loupané sekané mandle
Postup Sváteční kuře Anana recept
Postup přípravy receptu
-
Očištěné kuře navlhčíme zvenku i zevnitř koňakem a osolíme. Kuře pak necháme 25 minut uležet.
Na nádivku si ve smetaně namočíme housku, strouhaný kokos zalijeme trochou smetany a ze dvou bílků si ušleháme sníh. V míse umícháme rozpuštěné máslo, žloutky, jedno celé vejce, osolíme, okořeníme muškátovým oříškem a špetkou pepře. Do nádivky vmícháme rozdrobenou housku, kokos, oloupané a posekané mandle, trochu nasekané meduňky, na kostky nakrájený ananas a sníh z bílků.
Na nudličky nakrájenou slaninu lehce vyškvaříme, dáme do pekáčku, kuře naplníme nádivkou, zašijeme, dáme na pekáč a poklademe lupínky másla. Sváteční kuře Anana mírně podlijeme, zakryjeme alobalem a v rozehřáté troubě pečeme. Po půl hodince odkryjeme, kuře během pečení poléváme šťávou a dočervena upečeme.
Sváteční kuře Anana naporcujeme a podáváme s nádivkou a opečeným bramborem. Ozdobíme kouskem ananasu a snítkou meduňky.