Sterilovaná mladá kukuřice recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 ks bobkový list 8 kuliček nové koření 12 kuliček bílý pepř 1-2 ks červená paprika 100 g mladý hrášek 400 g kukuřičky 150 g baby karotka nálev 1 lžíce sůl 250 ml ocet 1000 ml voda 100 g cukr krupice
Postup Sterilovaná mladá kukuřice recept
Postup přípravy receptu
-
Kukuřičky oloupeme, povaříme v osolené vodě do změknutí a odstavíme. Papriku zbavíme zrníček a nakrájíme na proužky. Baby karotku nebo malé mrkvičky odrhneme kartáčkem. Hrášek propláchneme. Veškerou zeleninu necháme zcela okapat.
Vodu přivedeme k varu, přilijeme ocet a přisypeme cukr i sůl. Promícháme, znovu uvedeme do varu a odstavíme.
Poté plníme do sklenic klásky kukuřice střídavě s mrkvičkou a proužky papriky. Nahoru nasypeme hrášek, přidáme koření a zalijeme teplým nálevem.
Ihned uzavřeme a směs s mladou kukuřicí sterilujeme 30 minut na 85 °C.
Ingredience na 4 sklenice.