Špenátové taštičky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 1 ks vejce 150 g hladká mouka 700 g vařené brambory ve slupce náplň 2 lžíce olej sůl 1 ks vejce 1 ks cibule mletý pepř 1 lžíce polohrubá mouka 1 balíček mražený špenát na potření 1 ks vejce na ozdobu 4 lžíce máslo pórek 4 lžíce smetana na vaření
Postup Špenátové taštičky recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Přidáme vejce, sůl i hladkou mouku a vypracujeme těsto.
Cibuli nakrájíme nadrobno a krátce ji orestujeme na oleji. Přidáme rozmrazený špenát a podusíme ho. Pak směs zaprášíme moukou a dobře promícháme. Zašleháme vejce, osolíme i opepříme a provaříme. Náplň necháme vystydnout.
Bramborové těsto vyválíme na placku a vykrajujeme kolečka (8 cm). Na kolečka rozdělíme náplň, okraje potřeme rozšlehaným vejcem, přehneme a dobře k sobě přitiskneme.
Taštičky házíme do vroucí osolené vody a vaříme 4 - 5 minut. Poté je vytahujeme a necháme okapat.
Uvařené špenátové taštičky rozdělíme na talíře a potřeme rozpuštěným máslem. Podáváme přelité smetanou a sypané pórkem nakrájeným na kolečka.