Špenátová polévka se sýrem a vejcem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks vejce 2 ks cibule 4 lžíce smetana 1 balení špenát podle chuti sůl mletý černý pepř bujon na ozdobu tvrdý sýr
Postup Špenátová polévka se sýrem a vejcem recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli nakrájíme nadrobno a tvrdý sýr nastrouháme.
V hrnci rozpustíme olej a osmažíme na něm cibuli dozlatova. Na cibuli vložíme špenát, nebo protlak. Pokud je ještě zmrzlý, necháme ho na cibulce chvíli smažit, poté zalijeme vodou a necháme vařit 15 minut.
Poté polévku projedeme mixérem, aby se rozmixovala i cibule. Polévku dochutíme solí, pepřem či bujonem nebo polévkovým kořením. Nakonec polévku zjemníme trochou smetany. Podle chuti můžeme přidat rozšlehané vejce.
Horkou špenátovou polévku na talíři ozdobíme nastrouhaným sýrem a podáváme.